RESULTADO: Gastronomía
El chef que alimenta al mundo
Con más de 40 restaurantes a nivel internacional, el cocinero José Andrés fundó en el 2010 World Central Kitchen.
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De buena sazón
La chef e investigadora de la gastronomía norestense, Lulú Pedraza es pionera de los programas de cocina de la televisión local.
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Magos de la gastronomía
Estos hermanos enaltecen la cocina norestense con creaciones que cuentan una historia y seducen al paladar en el restaurante Koli.
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Las tortas más regias
Con 60 años deleitando a clientes, Tortas Bernal es el negocio de comida rápida decano de la Ciudad que ha sido renovado por madre e hija.
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Poderosa en la industria agroalimentaria
Con 17 años en el Consejo Mexicano de la Carne, Carla Suárez lidera la industria agroalimentaria en su cargo de Presidenta del organismo.
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Pionera de la educación culinaria
Hace dos décadas, Patricia Ortiz de Roccatti fundó el Centro de Estudios Culinarios Roccatti.
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Con variedad de sabores
Mónica Villarreal se ha convertido en un referente del catering de San Pedro por los diferentes platillos que le solicitan.
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Un chef revolucionario
Guillermo González Beristáin es uno de los chefs más reconocidos en América Latina y ha evolucionado el arte del buen comer en la Ciudad.
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Artista del fondant
Daniela Garza pasó de lo tradicional a artista del fondant, aunque la odisea del primer pastel la hizo pensar que nunca haría otro.
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Flory Marcos de Melhem
Flory Marcos de Melhem prepara comida árabe en Monterrey y San Pedro desde hace más de cuatro décadas.
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En la Galería del Gourmet
Antes de que los chefs fueran celebridades, Diego Ortiz se convirtió en la figura de la gastronomía de Monterrey.
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Tortas con mucha tradición
Jorge González prepara desde hace casi medio siglo las tortas que El Minuit ofrece en sus puestos de la Ciudad.
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Molino centenario
La tradición de comprar nixtamal sigue viva y este comercio ubicado frente a la Plaza del Mediterráneo lo confirma.
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Las vides del desierto
Ramiro Valdez soñaba con su propio viñedo, y ahora es una realidad en el ejido Maravillas, de García.
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El colmenero
Desde hace casi medio siglo, la familia de Ovidio Salazar produce miel de azahar, sello de Allende.
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El rey del chocolate
Jorge Llanderal Rueda es uno de los mejores maestros chocolateros del País y previo al Día de San Valentín comparte sus secretos.
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Una dulce tradición
Cerca de cumplir dos décadas, la panadería y pastelería La Fragua es ya un símbolo de Allende.
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La pasión de Maricú
María Guadalupe Llaguno Farías, mejor conocida como Maricú, ha hecho de la pastelería y la cocina sus grandes amores.
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Una tradición de mucho sabor
Los taquitos y el súper Mode van por medio siglo en el gusto de tres generaciones; el secreto es la atención personaliza de Don Mode.
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Un pan de Dios
José Juan Rivera Treviño lleva 15 años horneando el pan que tras bendecirse se reparte cada Jueves Santo en el Templo San José.
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Para churros, los de Toño
Desde hace medio siglo, la familia Gómez deleita los paladares regios con esta dulce fritura que es un hit en la temporada invernal.
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Con la sazón de la tradición
La Rosa Náutica tiene más de medio siglo de compartir el inigualable sabor de sus tacos al vapor y su café de olla, con regios y foráneos.
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Con el sabor del amor
Un curso de chocolate para elaborar los recuerdos de primera comunión de su hija dio inicio a la chocolatería de Yamileth Trejos.
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A la mesa con los Costa
A los dueños del hoy desaparecido restaurante Luisiana y de La Guacamaya se les reconoce por su aportación culinaria.
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Y la manzana se hizo licor
Agricultores de la comunidad de Laguna de Sánchez han retomado de manera profesional y en beneficio de los suyos esta tradición artesanal.
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El sabor de la nostalgia
En sus más de cuatro décadas de vender elotes y troles, el negocio de José Luis Carrizales ha visto el cambio de La Purísima.
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Tres generaciones avivando el horno
Para las mujeres de la familia Cantú Treviño, esta temporada tiene olor a canela, vainilla y manzana, los aromas de la Navidad.
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La dulce vida
En esta industriosa Colmena se maquilan dulces artesanales. Macario Nieto Ibarra se inició desde niño en el proceso.
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¡Qué buena Puntada!
Con más de medio siglo de servir, este restaurante popular conserva la tradición y el sabor de antaño.
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La ruta del cabrito
El platillo que identifica a la región ya casi no es de aquí, más del 60 por ciento de cabritos que se consumen vienen de fuera.
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A punto de Navidad
Cuando de preparar una cena de Noche Buena se trata, Eduardo 'Lalo' Pérez es el indicado, con sus creaciones como los 'tamales tricolor'.
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La fábrica de chocolate
Es una empresa decana de la ciudad que tiene entre sus méritos elaborar casi artesanalmente sus productos por cerca de un siglo.
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Toda una vida de sabor
La Taquería La Mexicana y la Taquería Juárez ofrecen a los comensales antojitos mexicanos que son toda una tradición.
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Un vitivinicultor en tierra de cerveza
Fernando Gracia López está empeñado en extraer de la tierra nuevoleonesa vinos de calidad.
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Los caminos de la vid
No toda uva se transforma en vino. Mucha va a las mesas en fin de año para realizar uno de los actos de mayor tradición.
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Está en Chino cocinar aquí
Un restaurant, en San Pedro, pone su toque oriental al sector con su pequeña comunidad cantonesa que apenas habla español.
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Bienvenidos a Villa Tamal
Aunque Cd. Benito Juárez tiene otros medios de subsistencia, la mayoría de sus visitantes sólo llega por una razón: comprar tamales.
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El campo del dolor
El Espinazo, tierra del Niño Fidencio, hogar de apenas 100 familias, arrastra en sus calles caudales de fe.
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Conserva la sazón familiar
Este platillo, aromático y sabroso está ligado al gusto regiomontano desde hace 43 años.
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Un ritual de varones
Cada fin de semana se prende el carbón por toda la Ciudad como inicio de que aquí se ubica el reino de la carne asada.
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Un mundo en extinción
El Mercado Campesino es quizá el único sitio en la Ciudad donde todo se vende fresco, hasta los cabritos.
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Un nonagenario de corazón joven
Si bien ya no prepara el famoso pan de la Cafetería Peña que fundó hace 72 años, don Francisco Peña sigue inyectándole energía al negocio.
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Los güeros del queso
Los menonitas son una comunidad religiosa cerrada y autosuficiente que viene a la Ciudad a vender sus productos artesanales.
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Relato de una mesa
La comida regional es ejemplo de los orígenes judíos de la cultura regiomontana.
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Había una vez una fuente con jugo de...
En la región citrícola de NL se atestigua cómo estos frutos se pudren en los huertos ante falta de demanda.
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El aguamiel quedó en el pasado
Las artesanías de otros estados desplazan a los productos locales.
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La mesa está puesta
En el centro de la Ciudad existe una cantina a donde se va conversar y degustar peculiares platillos como caracoles y cocodrilo.
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Narran anécdotas con mucha salsa
Yvette Castillo, propietaria de El Rey del Taco y Félix Rodríguez Treviño, de El Palmito, cuentan sus historias culinarias.
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Oh, lá lá, quel chef!
Para ser un profesional de la cocina se vive todo un proceso de exámenes, certificaciones, experiencia, criterio y buen gusto.
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Con sazón del éxito
Este empresario gastronómico no sabe cocinar, pero ha inventado la receta para que sus restaurantes se ubiquen en el top del público.
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