El norte mantiene sus estrellas Michelin
Marichuy Garduño
Monterrey, México (03 junio 2025) .-23:26 hrs


KOLI Cocina de Origen, de Monterrey, y Pangea, de San Pedro, mantuvieron por segundo año su reconocimiento. Crédito: Iván Serna Ruiz
La segunda edición de la Guía Michelin México reafirmó el talento del norte del País al mantener con una estrella a dos de sus propuestas más representativas: Pangea, del chef Guillermo González Beristáin, y Koli Cocina de Origen, de los hermanos Rivera-Río. Ambas cocinas, originarias de Monterrey, Nuevo León, volvieron a ser reconocidas por su alto nivel culinario, su identidad y su técnica.