BUENA MESA

Crean cerveza... sin lúpulo

EL NORTE / STAFF

(21 marzo 2018) .-12:54 hrs

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Existen varias especies de estas flores desarrolladas en laboratorios, pero hasta ahora no se había intentado hacer una cerveza lupulada... sin lúpulo.

Existen varias especies de estas flores desarrolladas en laboratorios, pero hasta ahora no se había intentado hacer una cerveza lupulada... sin lúpulo. Crédito: Archivo

Las flores femeninas del lúpulo son las responsables del amargor, astringencia y algunos sabores en tu cerveza, es un ingrediente esencial en la elaboración de este fermentado y ha definido las tendencias en cervecerías artesanales durante los últimos cinco años.