Enriquecen pasta con grillos

Carlos Borboa

(Otra), Especial (22 enero 2016).- Son una de las fuentes de proteínas animales más accesibles y versátiles. Sin embargo, los insectos siguen siendo alimentos tabú en diferentes territorios y sociedades del mundo.

Para facilitar su popularización, la empresa tailandesa Bugsolutely ha lanzado al mercado la primera pasta italiana elaborada a partir de harina de trigo adicionada con polvo de grillos.

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