Desdoble de sabor

Alter Ego es el nuevo "avatar" del Grupo Grand Cru, que incluye a The Wine Bar y el japonés Ume, de donde obtiene una personalidad dual y fusionada de modismos franceses y guiños orientales, que suena a caos, pero sabe a gloria. Y nos lo acaban de abrir en ese pasillo de la Plaza 401 de Calzada del Valle, que en cada temporada cambia de restaurantes como las víboras de piel.