Anoche, tras el acuerdo con las autoridades, ambulantes empezaron a ocupar las banquetas del cruce de Juan I. Ramón y Doctor Coss que les cedieron junto con la Plaza Gastronómica. Crédito: Uriel Vélez
Hace más de un año, el 2 de octubre del 2021, faltando dos días para acabar el sexenio de Jaime Rodríguez, se inauguró oficialmente la Plaza Gastronómica de Monterrey, que se anunció como un sitio para promover los llamados "food trucks" y espacios para comer y descansar.