Arely Sánchez.-
El impulso del segmento de comida a domicilio, detonada por aplicaciones como Rappi, Uber Eats, Didi Food, entre otros, está obligando a que cada vez más empresas, principalmente restauranteras, apuesten por empaques sustentables, con el fin de reducir el impacto ambiental.
Ian Lifshitz, vicepresidente de Sustentabilidad de Asia Pulp & Paper (APP), el gigante mundial fabricante de celulosa/pasta y papel, señaló que en mercados desarrollados se vive una revolución de empaques biodegradables que están sustituyendo al plásticos y unicel.
"El consumo de envases de papel en México se va duplicar rápidamente en los siguientes años. El País se encuentra en una etapa de desarrollo económico que generalmente se traduce en un mayor gasto en productos envasados, tanto productos de consumo como alimentos", expuso en entrevista.
Por más de una década APP ha tenido relación de negocios con México.
El año pasado el total de las importaciones de papel que hizo México aumentó en 3.4 por ciento a tasa anual.
APP cuenta actualmente con asociaciones estratégicas con empresas mexicanas como Papelera Kino, Krishka/Pap Tech y Promasa, para traer al País papel sustentable de alta calidad, así como productos de embalaje de alimentos, que puede fabricar a través de sus más de 2.3 millones de hectáreas de bosques de eucaliptos y acacias sembrados en Asia, actualmente ya bajo una fuerte regulación que certifica cero deforestación.
David Fierros, director financiero de Krishka, aseguró que los empaques sustentables producidos a partir de la pasta y papel de APP no tienen una real competencia en México, ante su rápida capacidad de degradación, que puede completarse en 12 semanas.
Agregó que el costo de los empaques biodegradables no representa una amenaza a los costos de las empresas que los utilizan.