LABORAtorio: Más guacamole

La celebración del evento deportivo más relevante de los Estados Unidos pone de manifiesto la profunda conexión que existe entre el campo mexicano y los platillos en las mesas estadounidenses. En vísperas de la final del campeonato de la liga nacional de fútbol americano, las toneladas de aguacate que exporta México para llenar los tazones de guacamole alcanzan cifras récord.