BUENA MESA

Orgullo mexicano y tzotzil: conoce a Claudia R. Sántiz

05 MIN 00 SEG

Nayeli Estrada

Cd. de México (30 abril 2021) .-05:00 hrs

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La joven tzotzil fue incluida recientemente en el listado 50 Next, que reconoce a las promesas de la gastronomía mundial.

La joven tzotzil fue incluida recientemente en el listado 50 Next, que reconoce a las promesas de la gastronomía mundial. Crédito: Daniel Díaz

Mucho antes de figurar en 50 Next, la recién estrenada nómina que reconoce a las jóvenes promesas de la gastronomía mundial, Claudia Albertina R. Sántiz forjó carácter en medio de labores domésticas, como lo impone la costumbre en su natal San Juan Chamula.