BUENA MESA

¿Qué tan veggie soy?

Nayeli Estrada

Cd. de México (06 marzo 2020) .-00:00 hrs

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Hoy en día, la definición entre las diferentes doctrinas y corrientes gastronómicas ha cobrado mucho peso.

Hoy en día, la definición entre las diferentes doctrinas y corrientes gastronómicas ha cobrado mucho peso. Crédito: iStock

Cocinas, ingredientes y filosofías alimentarias nunca tuvieron un eco tan fuerte en la definición individual como hoy. Para muestra, las motivaciones ideológicas detrás de una dieta vegana.