Clones, cruces e híbridos

Por ser parte de los países que conforman el "nuevo mundo del vino", cuando se bebe una etiqueta mexicana siempre nos preguntamos cuál es la uva emblemática, característica o insignia de nuestro País. Muchos de nosotros -me incluyo- creemos que la Tempranillo, otro tanto se decanta por la Nebbiolo, pero ¿qué creen?, la gente del Valle no quiere tener solo una uva para poder hacer sus mezclas, experimentos y creatividad, ellos creen que al hacer vinos monovarietales - de una sola uva- su creatividad se ve limitada y no se pueden perfeccionar los caldos con otras variedades de vid.